肝臓は回復力の高い臓器ですが、慢性的な仕事量の多さに対しては機能が落ちやすいです。そうした関連でだいぶ前から言われているのが「休肝日」です。お酒は毎日飲むのが肝臓に良くなく、毎日１合飲むより１日おきに２合飲む方が肝臓への負担は小さいのです。ただし、だいぶ前からお酒が肝臓に良くないとは言われてきましたし、休肝日という意識も皆が知るようになってきたので、最近はお酒によって肝臓を傷める人は減っています。

それよりも無意識に摂っている「糖」の方が害は大きいです。甘いお菓子やジュースはもちろんですが、最近問題となっているのがスポーツドリンクです。５００ｍｌ中に１日の摂取基準量を超える砂糖が含まれており、塩分も多いために肝臓への負担が大きいのです。体を動かして自分は健康的と思っている人が、運動後の水分補給で体に悪いことをしているのです。

さらに気をつけたいのがサプリメントです。こちらも健康に気をつけているからこそ摂取している人が多いのですが、じつは複数のサプリメンを服用することで有害作用が起きやすいのです。例えば５種類以上のサプリを服用していると、副作用のリスクは２倍になります。また、二日酔いの肝臓ケア食品としておなじみのウコンは、じつはその効果に関しての科学的根拠は乏しいと言われています。逆に、ウコンは鉄の含有量が多いために、摂りすぎると肝機能障害を起こすこともあり、じつは薬剤性肝障害のうちウコンが原因薬物として全体の４分の１を占めているほどなのです。

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