一方、昔ながらの健康法は分かりやすくて楽に続けやすいという利点があります。例えば５色食、食材の色を大きく５色「赤・白・黄・緑・黒」に分けて、毎食ごとに５色を摂るというものです。５色揃えると聞くと大変そうですが、丼物など一品ものでも工夫すれば５色になります。例えば、牛丼は肉とご飯で赤と白だけですが、卵の黄色、ネギや三つ葉の緑色、海苔の黒色を足すと、しっかり５色になります。注意点としては、緑と黒が不足しやすいので、この２色を意識して多めに取り入れましょう。

「まごわやさしい」という言葉もオススメです。健康な食生活に役立つ和の食材、その最初の文字を覚えやすく並べたものです。「ま」は豆類、「ご」はゴマ、「わ」はワカメで海藻類、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はシイタケでキノコ類全般、「い」はイモ類です。どれも昔から食べられてきた健康的な食材です。豆類には豆腐などの摂りやすい食材も含みます。汁物などにすると全ての食材を摂りやすくなります。

時代が新しくなればなるほど、健康に関することも進化していきそうに思いますが、意外とそうでもありません。ある１つの調査がそれを示しています。どの年代の食事が栄養的にみて理想に近いのか…２００５年、１９９０年、１９７５年、１９６０年、それぞれ平均的な食事で比較したところ…肥満になりにくい、生活習慣病になりにくいという点から、最も健康的なのは１９７５年の食事だったのです。

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