まずは、お酒を飲む前におつまみを口に入れることが大切です。空腹時には胃液が分泌されています。そういう状態でお酒を飲むと、胃液とお酒の両方で胃壁を攻撃してしまい、胃の粘膜がやられます。お酒を飲む前には何か食べて胃壁を守りましょう。先におつまみを食べられない時は、事前に牛乳を飲んだり、チーズを食べたりしましょう。

おつまみには、消化しやすく、胃に優しいものを選びましょう。豆腐などの大豆製品、白身魚の煮ものなどはおススメです。肉料理は脂身の少ないものにしましょう。野菜は白菜などの淡色野菜を加熱した料理などがおススメです。一方、塩味の濃いものや辛いものは避けましょう。魚介類では貝類・タコ・イカなど、肉類では脂身の多いものは、胃に負担をかけます。野菜でもアクの強い山菜などは注意しましょう。もちろん、ポテトチップスなどのお菓子類はご法度です。

純アルコールだけではほとんど太りませんが、ビール、日本酒、ワインなど醸造酒には、糖質やタンパク質などが含まれていて、多量に飲むと摂取カロリーも増えます。醸造酒の場合は、肥満を防ぐためには純アルコールで２０〜４０ｇの範囲で押さえるのが理想です。日本酒ならば約１合、ビールなら中ジョッキ１杯、ワインなら３杯弱です。肥満を気にする人におススメなのは焼酎です。蒸留酒である焼酎には糖質が含まれないので、日本酒と同じ量を飲んでも摂取カロリーは低くなります。

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