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注目される健康効果〜カカオポリフェノール〜
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チョコレートの健康に有効な成分が注目されています。チョコレートの主原料は「カカオ豆（カカオマス）」で、カカオマスに含まれるポリフェノールが体に良いと言われています。効果を出すには、カカオマス含有率のより高いチョコレートが良いでしょう。一番はカカオマス１００％含有のものですが、１００％では苦すぎて、まるで薬のようです。７０％程度でしたら甘さもあり、食べやすいのでおススメです。
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≪動脈硬化を防ぐ≫
動脈にコレステロールがたまったり、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）が酸化するのを防ぎ、それにより動脈硬化が進むのを防ぎます。
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≪アレルギーに効果≫
アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きが抑えられます。
≪ピロリ菌に効果≫
ピロリ菌を退治して殺菌します。さらにＯ−１５７に対しても殺菌効果があります。
≪虫歯を防ぐ≫
虫歯菌を抑える効果があります。ある実験では、カカオマス・ポリフェノールの働きにより、歯垢が３０％も抑制されたという結果が出ています。
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チョコレートは、次のような身体に良いミネラル類を豊富に含みます。
◇カルシウム・・・・・骨を丈夫にする
◇マグネシウム・・・筋肉・心臓・骨を丈夫にし、ストレスにも効果
◇鉄・・・・・・・・・・・ 貧血予防
◇亜鉛・・・・・・・・・・味覚や免疫機能に効果
◇カリウム・・・・・・・摂りすぎたナトリウムを排出し、高血圧を予防
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