ミネラルが足りていない！

日本人に足りていないものは何といっても「ミネラル」！個々のミネラルが足りなければ、それぞれ問題が出てきます。例えば、カルシウム不足ならば骨粗しょう症、鉄不足ならば貧血、マグネシウム不足ならば筋肉のけいれん、亜鉛ならば味覚障害といった具合です。しかし何といっても一番問題なのは、ミネラルが不足してしまうと、他の栄養素の働きも悪くなってしまうことなのです。

「ミネラル」はそれ自体が身体のために働く以外にも、ビタミンが働くための手助けや、糖質・脂質・タンパク質の消化や吸収に使われます。ですから、「ミネラル」が必要量の60％しかないならば、いくら他の栄養素を摂っても、それらの栄養素も60％程度しか身体のエネルギーや栄養としては使われず、残りは使われずに体外に排出されるか、脂肪となって体内に蓄積されてしまいます。