過剰ナトリウムを排出する〜カリウム


カリウムは水に溶けやすい

カリウムは細胞の働きや血圧を調整し、体の状態を正常に保つ働きがあります。ナトリウムの過剰摂取は高血圧を招きますが、カリウムにはナトリウムの排出を促して血圧を下げる作用があります。
カリウムはさまざまな食品に含まれ、新鮮な野菜・果物・肉類に多く含有されています。カリウムは水に溶けやすい性質があるため、果物を生で食べると効率よく摂取することが出来ます。

カリウムを豊富に含む食品

【果物】(100gに含まれるカリウム量)
干しあんず 1300mg アボカド 720mg
干し柿 670mg バナナ 360mg

【その他の食品】(100gに含まれるカリウム量)
インゲン豆 1300mg ほうれん草 690mg
納豆 660mg するめ 1100mg
さといも 640mg めかじき 480mg
さつまいも 470mg かつお 430mg

【その他:少量ずつ食べる食品】(10gに含まれるカリウム量)
刻み昆布 820mg おぼろ昆布 480mg
干しヒジキ 440mg 切干大根 320mg

カリウム1日の必要摂取量は2000mgです。


不足すると、夏バテの原因にも

過剰なナトリウムを排出する以外にも、カリウムは筋肉でのエネルギーづくりに働いていますから、不足すると筋肉の動きがわるくなります。大量に汗をかく機会がある夏場には、カリウムが汗と一緒に失われ、カリウム不足になると夏バテの原因になってしまいます。

    

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