もっと詳しい　ビタミンＢ研究
現代人に不足しがちなビタミンＢ１

ビタミンＢ１は、ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解するビタミンです。ご飯が多くなりがちな市販のお弁当や、清涼飲料水やお菓子など糖分が多いのにビタミンＢ１があまり含まれていないものを多く摂っている人は、ビタミンＢ１が不足しがちです。こうした人におススメなのが、白米を玄米に、小麦を小麦全粒粉に替えること。ご飯やパンなど毎日欠かさず食べる主食を替えるのが一番です。
ビタミンＢ２豊富な納豆でダイエット

ビタミンＢ２は脂質の代謝に働くので、ダイエットに不可欠なビタミンです。ただし、ビタミンＢ２を含む食品には動物性食品が多く、カロリーの高いものが多くなっています。そこで、おススメしたいのが納豆。納豆１００ｇで１日に必要なビタミンＢ２の半分近くが摂れるのです。
お酒の肴(さかな)には、やっぱり魚

ビタミンＢ６は、肝臓に脂肪がたまらないようにしたり、脂肪肝を取り除いたりする働きがあるので、お酒をよく飲む人には必要なビタミンです。ビタミンＢ６を多く含む食品は、かつお・まぐろ・さけ・さんまなどです。酒の肴には揚げ物よりは魚を摂りましょう。魚嫌いの人にはバナナがおススメ。１本で１日に必要な３分の１を摂ることができます。
妊婦に欠かせない　Ｂ６・Ｂ１２・葉酸

妊婦に非常に大切といわれているのが葉酸。妊娠初期の胎児が細胞分裂を盛んにする時期に、葉酸不足を起こすと胎児に神経障害が起こりやすくなるといわれています。そして、葉酸の働きを助けるのがビタミンＢ１２なのです。また、ビタミンＢ６は脳神経の発達に重要ですし、つわりを軽くしてくれる働きもあります。

　　　　

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